Vacature: Instructeur - kok

DE FUNCTIE IN EEN NOTENDOP

Je staat in voor het dagelijks operationeel aanstuen van diverse medewerkers in een van onze restaurants

Dit houdt in dat je de planning en de organisatie van de keuken en zaal opstelt, de indivuele medewerkers aanstuurt, ondersteunt en begeleidt bij het klaarmaken en verzorgen van de maaltijden. Je realiseert de doelstellingen me een team medewerkers.

Je werkt samen in een team instructeur-koks en rapporteert aan de coördinator horeca.

 

WAT VERWACHTEN WE?

Je geeft je medewerkers taken en controleert de uitvoering ervan (kook- en bereidingstechnieken aanleren, gerechten klaarmaken, personeel met keukengerei leren omgaan ...)

Je zorgt voor een optimale organisatie van het restaurant en hebt voortdurend aandacht voor de klantgerichtheid van je medewerkers (beleefdheid, klantvriendelijkheid, netheid restaurant ...)

Je staat in voor het opstellen van het menu in samenspraak met het team instructeurs en de coördinator horeca

Je stuurt een team aan van mensen met verminderde kansen op de reguliere arbeidsmarkt die meestal een lange tijd niet gewerkt hebben

Je zorgt voor een goede dienst in het restaurant (tafels dekken, afuimen, zorgen voor een vlotte bediening ...)

Je werkt samen met de arbeidsbegeleider en de personeelsdienst bij de opvolging van de individuele personeelsdossiers

Je rapporteert aan je coördiantor

Je hebt kennis van de HACCP-normen

 


Aanbod

  • een aangename werkomgeving
  • een gevarieerd takenpakket met gezinsvriendelijke werkuren (maandag tot vrijdag)
  • occassioneel avond- of weekendwerk
  • loon volgens pc 327 niveau 4
  • onmiddellijke indiensttreding
  • Voltijds contract onbepaalde duur

Profiel

  • je werkt graag met mensen met verminderde kansen op de reulier arbeidsmarkt en leert hen stielkennis aan
  • je bent sociaal vaardig, enthousiast en teamgericht
  • de werking van een restaurant is je bekend
  • je hebt een koksopleiding genoten genoten of hebt veel ervaring als kok in de horeca of de sociale economie
  • je bent stressbestendig en hebt leidinggevende en organiserende capaciteiten

Reactie

WIL JE ONS TEAM INSTRUCTEUR-KOKS VERVOEGEN?

Stuur als de bliksem je motivatiebrief en cv naar jobs@ateljeevzw.be ter attentie van Kyra Van Isterbeek, directeur HR en dit voor 27 juli 2019.

WIL JE MEER INFORMATIE?

Contacteer Olivier Mattheus, coördinator horeca, tel. 0499 75 14 83.
www.het-restaurant.be - www.parnassus.be - www.ateljeevzw.be

 

Alle vacatures